Oggi parliamo del vantaggio della filiera corta.
Quando compri le insalate e le verdure nel tuo supermercato di fiducia, sai davvero qual è la loro storia?
Spesso dietro quei prodotti c’è un lungo viaggio fatto di numerosi passaggi di mano, intermediari e magazzini che ne compromettono l’effettiva freschezza e quindi la qualità.
Per questo motivo abbiamo scelto di intraprendere un viaggio per voi consumatori che ci ha portati a poter parlare di filiera corta.
Noi di Ambruosi & Viscardi sappiamo che la bontà e la croccantezza di un prodotto è correlata alla sua freschezza, perciò facciamo di tutto perchè arrivi sulla vostra tavola nel minor tempo possibile.
Ecco perché gestiamo l’intero processo, dal seme al banco del supermercato, riducendo al minimo i passaggi che portano le nostre insalate fresche dal campo alla tavola.
Questo comporta che le nostre verdure e insalate siano più fresche, saporite e nutrienti.
Ma il vostro sceglierci tutti i giorni è la vera risultante del nostro impegno.
Come funziona la nostra filiera corta?
La cosa più importante è che coltiviamo direttamente:
abbiamo oltre 1.200 ettari di campi tra Marche, Puglia, Basilicata, Lazio e Abruzzo, dove seguiamo ogni fase della crescita delle nostre piante con le metodiche sostenibili che conoscete bene.
D’altronde siamo agricoltori.
No, alle lunghe attese in magazzino o a trasporti infiniti:
diamo oltre 70 giorni alle piante per crescere nei campi.
Ma quando le verdure e le insalate sono pronte… raccogliamo, lavoriamo e consegnamo tutto entro 24 ore.
I camion a metano (di proprietà dell’azienda) portano i prodotti nei supermercati, mantenendo la catena del freddo per conservare la freschezza del prodotto (unico conservante che utilizziamo), riducendo così tra l’altro l’impatto ambientale dei nostri trasporti.
Perché la filiera corta è un vantaggio per tutti?
- Si promuovono i prodotti cresciuti sul territorio.
- Gli alimenti sono meno trattati e più genuini perché non devono affrontare lunghi trasporti.
- Senza intermediari, i prezzi possono essere più convenienti.
- Maggiore trasparenza e semplicità nella tracciabilità.
- Meno trasporti significano meno inquinamento.
- Le pratiche agricole sono ancora più rispettose dell’ecosistema locale.
In un mondo che punta tutto su una velocità che sa di affanno, noi scegliamo la velocità solo quando serve, ovvero quella che riduce i passaggi superflui e porta in tavola solo il meglio dei nostri campi.
Scopri di più su sulle nostre pratiche agricole sul nostro sito.