L’insalata con gamberi è uno dei piatti estivi per eccellenza: leggera, ricca di gusto e veloce da preparare!
In questa versione il sapore delicato dei gamberi incontra la nota acidula e fresca dei lamponi, il tutto bilanciato dalla croccantezza dell’insalata Iceberg.
Una ricetta perfetta per chi cerca un piatto leggero con un “twist gourmet”, da servire come antipasto o piatto unico.
Come preparare l’Insalata con Gamberi passo dopo passo
Ingredienti:
- 1 busta di Insalata Iceberg Ambruosi & Viscardi
- 300 g di gamberi sgusciati
- 100 g di lamponi freschi
- Olio extravergine di oliva q.b.
- Succo di limone fresco
- Sale e pepe q.b.
Preparazione:
1. Prepara l’insalata
Apri la confezione di Insalata Iceberg Ambruosi & Viscardi e sistemala in una ciotola capiente. Non condirla subito: il dressing sarà il tocco finale
2. Cuoci i gamberi
Porta a ebollizione una pentola d’acqua salata e tuffa dentro i gamberi per 2–3 minuti, giusto il tempo che diventino rosa. Scolali subito e falli raffreddare.
3. Assembla l’insalata
Disponi sul piatto l’insalata Iceberg, aggiungi i gamberi, poi i lamponi freschi distribuiti in modo uniforme.
4. Prepara il condimento
In una ciotolina emulsiona olio extravergine d’oliva, succo di limone, un pizzico di sale e pepe nero. Aggiungi dell’origano.
5. Condisci e completa il piatto
Versa il condimento preparato sull’insalata.
L’Insalata con gamberi e lamponi è pronta!
Variante dell’insalatona
Vuoi dare alla tua insalata con gamberi un tocco in più? Prova queste varianti:
- Fragole a fette o ribes freschi al posto dei lamponi
- Mandorle a lamelle o anacardi tostati per una nota croccante e proteica
- Condisci con un filo di aceto di lamponi o di mele per un profilo aromatico più strutturato
Quando servire l’insalata con lamponi e gamberi
Questo piatto è perfetto per:
- Un pranzo leggero e veloce
- Un antipasto raffinato per una cena estiva
- Un’opzione light ma nutriente per chi segue un’alimentazione bilanciata
- Un’idea originale per un brunch con amici
Provala e buon appetito!